金华火腿兴于宋，迄今已有1200余年历史。云南的宣威火腿、四川的冕宁火腿在当今社会也跻身于上等品质中。将眼光放到全球，意大利、法国等地都出产闻名遐迩的火腿。接下来的时间一起来品鉴一下这些好火腿吧。
金华火腿又叫“火瞳”或者“南腿”，是浙江金华传统名产之一。据考证金华火腿起源于唐朝，兴于宋，距今已有1200年的历史。因其肉质鲜嫩、口感独特、营养价值高，在清朝时被列为贡品。原材料为金华地区出产的“两头乌”，此猪是一种放养型猪，绿色无公害，加之产肉率高，使得做出的金华火腿收到了极大的欢迎。
宣威火腿是云南省著名特产之一，因产于宣威而得名，有着悠久的历史，早在1915年国际巴拿马博览会上获得过金奖。其主要特点是：形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦适中、有着浓郁的香气。
伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿，有着法定产区的保护性特产。原材料是来自当地饲养的一种黑猪，这种猪最大的特点就是可以在肌肉纤维内存储脂肪，使得制作出来的伊比利亚火腿口感十分的独特。由于这种猪的产量极其少，所以伊比利亚火腿的价格非常高，但购买人仍然络绎不绝。
帕尔玛火腿是世界三大火腿之一，产自于意大利帕尔玛省内南部地区。因其色泽嫩红、脂肪分布均匀，是所有火腿中口感最柔软的一款。原材料为当地放养的种猪，火腿的制作过程要求十分严格，因此生产出的帕尔玛火腿具有极高的营养价值。
圣丹尼火腿和帕尔玛火腿火腿一样来自意大利，是一种风干火腿。需要特殊的微气候和湿度才能制作，具有独特的风味和极高的营养价值。这种火腿受到产地认证体系保护，制作完成后还要加盖专门的印章才能流入到市场中。
黑森林是德国最大的森林山脉，因为环境保护的非常好，所以在这片森林中有着许多世界顶级食材，其中黑森林火腿就是其中的佼佼者。黑森林火腿选用当地放养型猪的后腿，经过严格的制作工艺精心而成，以制作时间长而闻名于世，有着极高的营养价值，售价也相当高。
弗吉尼亚火腿是美国的一种著名火腿，有着悠久的制作历史，相比于以上的火腿，弗吉尼亚火腿物美价廉，深受当地人民的喜爱。选用的猪种类似两头乌，是一种风味独特的火腿。
火腿咸鲜好味，中式吃法可以炖汤、小炒；西式吃法煎蛋、拌沙拉或者生吃，滋味各有不同。