辣椒是个神奇的东西，它带给我们强烈的刺激体验。有人受不了辣，但偏偏有些人对辣椒情有独钟，无辣不欢。说起辣味的食物，众所周知的江浙一带，还有就是四川，代表之城就是它——成都，让我来带你走进成都的辣美食。
成都的辣有别于江浙一带的辣。湖南、浙江、江西这些地方的辣美食属于纯辣，完全靠的是辣椒的辣味。而成都的美食是属于麻辣，他们不仅能展现出辣椒的辣味，还参杂着酥麻的味道，成都的美食辣得更加的醇厚。
火锅
成都美食，首当其冲自然就是火锅啦。来了成都，不吃火锅的话，那可以说就白来了。成都吃火锅你要是点了鸳鸯锅，哈哈，那就暴露了你是外地人，在这里人们最常吃的就是麻辣味火锅咯。
总结起来，成都火锅的特点可以是四个字：麻，辣，鲜，香。食客们可以根据自己不同的口味，挑选自己喜欢吃的食物，放进滚烫的火锅汤料里烹煮。
芋儿鸡
经高压锅焖好的芋子十分的软糯香滑，配上富含蛋白质的鸡肉，再加上火辣的辣椒，制成一道让人啧啧称赞的麻辣口味芋儿鸡，火红的辣味汤汁让人看着就口水直流，食欲大增。
芋子有防治癌瘤的药膳功能，可以提高人体的体抗力，鸡肉是优质蛋白质的来源，脂肪含量较低，鸡肉与芋子的结合更加巩固了我们人体的免疫健康长城。可谓是珠联璧合，恰到好处。
串串
啥是串串？烤羊肉串？NO，NO，NO，串串并非是烤制的，它类似于火锅，只是菜肴的形式不同于火锅，串串是用竹签将不同的食材一根根串好，然后把它们放进类似于火锅的底料锅里进行煮制，串串所用的底料也是辣味十足，麻辣的汤料掩盖住了荤食的腥味，但同时又保留住了它的鲜美，吃一把串串，喝一瓶冰啤，人生如此多娇，这就是成都美食的魅力。
以上三种地道的成都辣味美食有没有勾起您的食欲呢？反正我是光想到它们就直咽口水，恨不得立马奔到小店里去大吃一顿。无辣不欢的食客们可千万不要错过成都的这些地道的美食哦。