今天小编要给大家介绍关于红丝绒蛋糕的做法，自己吃或是做来送人都超有逼格的！
喜欢吃甜品的妹子们，一定都知道红丝绒吧，红丝绒一度风靡全球，红丝绒像极了优雅成熟的女王，让人迷恋至深，红得这般的凄迷，靓丽，浓烈，惊艳 ，其魅力无法抵抗。小编今天就给大家一下红丝绒蛋糕的做法，美貌又美味的蛋糕拿来送人也很逼格呢！
首先准备黄油220克，细砂糖395克，鸡蛋2个，牛奶250克，低粉365克，泡打粉10克，可可粉10克，红色素7-8克。
1.将黄油软化后（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌。
2.料理盆中放入过筛的面粉、泡打粉、可可粉，用手持搅拌器搅拌均匀，尽可能越均匀越好。
3.砂糖与黄油搅拌到看不见砂糖的存在为止。每次加入一个鸡蛋并搅拌至彻底均质后再加入另一个鸡蛋，搅拌成很均匀的面糊状态。
4.加入“步骤2”中混合均匀的粉类的一半量，拌匀。
5.再加入剩余的牛奶，拌匀。
6.加入剩余的粉类，搅匀，得到光滑、细腻且有光泽的面糊。
7.加入红色素，搅拌均匀。不同的色素效果会稍有不同，记住：面糊的颜色一定要比想要的颜色重一些——烘烤后颜色会褪掉一些的。
8.把搅拌缸底部和内壁附着的面糊刮下，拌匀。
9.均分在3个直径16cm的烤模中，可以是无底模具，也可以是活底模具，面糊较稠不用担心面糊在烘烤时会流出。
10.放入提前预热的烤箱中，上火150℃/下火150℃。烘烤至手触有弹性不沾手，或用竹签插入测试。出炉后自然冷却约5分钟后，可以看到蛋糕自然从模具中收缩脱离模具。
11.从模具中把蛋糕脱模——非常漂亮的红色绒色，然后用保鲜膜把温热的蛋糕密封包裹起来，冷藏3-4小时。
12.每个切割成1厘米厚度，那么一共可以切出6片蛋糕，多余的边角料不要扔掉，接着铺放在烤盘中，100~120℃低温烘烤约60~80分钟。
13.放进搅拌机打成粉末，蛋糕涂抹奶油或奶油霜并冷藏使之状态稳定，开始把红丝绒蛋糕茸铺放在表面和四周。如果是要送人的话可以配些蛋糕装饰品，如此一来逼格满满的红丝绒就搞定了！