汤圆一向以表皮软糯可口，内陷细腻美味而闻名，这样的一款元宵节专属美食，成为非常受欢迎的小吃，就连在日常生活中都可以经常见到它的身影。但是当我们走进超市购买汤圆时却经常会挑花了眼。接下来就来看看汤圆到底该怎么选吧！
买前分口味
汤圆的口味多种多样，根据馅料的甜咸，以及多少，很大程度上决定了汤圆的口味，有些人喜欢甜口味，有些人则更偏向于咸味，应该根据自身的喜好或是习惯进行选择。
1.1甜味
对于喜欢甜食的人来说，汤圆当然是要吃甜的，甜味的汤圆一般是用黑芝麻、花生、果干等加上猪油做馅、加入白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，不过甜味的汤圆吃多了就会很容易腻。
1.2咸味
一直以来甜咸之争从未停止过，汤圆这么美味的小吃，当然也会出现甜咸党，由于一些人不太喜欢过甜的小吃，所以咸汤圆也就应运而生了，咸口味的馅料开始代替甜味的馅料。
咸味汤圆它的常规馅主要以肉糜、果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，口感上偏咸，营养比较丰富，但是其油脂较之甜味汤圆更多，相应的热量也更高。
1.3其他口味
还有一些汤圆的口味比较特殊一些，那就无糖的汤圆，这种无糖汤圆在制作的过程中，不添加糖分，一般是采用了木糖醇来打造口味，口感上更清淡，能够完美的品尝到汤圆的味道。适合一些有高血糖或是正在减肥的人群。
挑选tips：喜欢甜味或是咸味的人，可以根据自己的喜好来进行选择；如果是减肥人士，或是不能吃糖的人群，可以选择无糖的汤圆。
买时看外形
汤圆的外形也是很重要的，从颜色到生产日期，从形状到个人喜好。想要吃到合自己心意的汤圆，也要好好的挑选一番才行。
2.1看外包装
挑选外包装其实不是为了包装的颜值，当然了，你要送礼的话，还是要选择包装颜值高的汤圆。看外包装主要是为了避免“三无”产品，很多三无产品都会用劣质的原料来制作食物。
需要注意的是要购买有“QS”标志、厂名厂址、保质期、配料表、营养标识齐全的食品。尤其是需要注意生产日期，如果没有防腐剂，汤圆保质期是较短的。
2.2看形状
一般而言，汤圆有着完整的外形，每一个大小都基本一致，并且没有黏结、变形、破损的情况发生，皮层厚薄均匀不露馅；如果汤圆的大小不一，还会出现开裂、露馅的现象，则为劣质汤圆。
现在的汤圆形状种类多样，有圆形、三角形，还有多种不同的花样。有的汤圆制作的十分漂亮，颜值很高。形状影响的也就是大小和美观了，所以可以任由自己的心意，挑选自己喜欢的形状。
2.3看颜色
通常，品质好的汤圆色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。而品质差的汤圆颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有开裂，露馅的现象。
别以为汤圆的颜色就是白色的，其实还有很多彩色的汤圆。这些彩色汤圆一般是由蔬菜汁染成，有着明亮的色泽，但并不会过于鲜艳。如果彩色汤圆的颜色过于鲜艳的话，那一般是使用了添加剂。
挑选tips：在挑选汤圆的时候，一定要选择外包装各种商品信息齐全的汤圆，并且汤圆的外表上以其色泽自然为佳，形状的话，可以根据个人喜好来进行选择。
买后品口感
在经历过前面的精挑细选以后，最后自然是要品尝一下买回的汤圆是否有好味道了。感受气味，品尝味道，才能最后确定是否是品质好的汤圆。
3.1闻气味
打开包装后可以闻一闻汤圆的气味，如果散发着清清淡淡的自然清香，就说明质量较好；反之，如果闻起来香味过浓，那说明汤圆可能加入了香精，如果有酸味、异味，那可能是储存环节出现问题导致汤圆变质。
3.2品味道
在吃之前当然要先煮一煮汤圆，品质好的汤圆在煮的时候是不会相互粘连，煮一会儿就会漂浮起来，煮熟后表面光滑细腻，汤清圆白；而质量较差的汤圆在煮好之后，很容易与汤水混为一体，变形、破损。
煮好的汤圆入口绵软，咬开后馅料浓稠香软，入口即化的同时，表皮还保留了Q弹感，这样的汤圆就是品质好的汤圆；而质量较差的汤圆则入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。
挑选tips：品质好的汤圆气味清香、无异味；煮制时不粘连，耐煮汤清，吃起来馅料浓稠香软、表皮细腻有弹性。反之，那一定是品质较差的汤圆。