花花绿绿的包装加上甜蜜的味道，种类繁多的糖果在新年里可谓是深得男女老少的喜爱。但面对市场上那么多琳琅满目的糖果，很多朋友都不知道该如何下手。
其实，大家只要在挑选前掌握了方法，置办年货糖果时就能完美避坑了，今天小编就特意为大家整理了挑选秘籍，从糖果的种类、包装、外观、味道等四个维度入手，就能轻易挑选了。
分清糖果种类
市面上的糖果种类从硬糖、软糖到夹心糖、奶糖，各种类的糖果都有自己的优势和风味，在挑选前掌握它们的特点，有助于我们挑选到更适合自己口味的糖果。
1.奶糖
奶糖是目前糖果市场里占比较大的一类糖果，因含有大量奶品而得名，糖果结构疏松耐嚼，口感柔软细腻。吃来带有浓郁奶香，奶糖的外形多为圆柱形或四方形，色泽则是以乳白或微黄色居多。
奶糖的平均含水量为5～8%，还原糖含量在14～25%之间，深受小孩子的喜爱，不过需要提醒大家的是，奶糖中含脂肪量较多，多吃后不易消化，而且还影响食欲，不建议家里有婴幼儿的家庭购买太多。
2.软糖
软糖是一种质地柔软并且带有微微弹性的糖果，一般有透明的和半透明两种，因为含水量较高，通常在10%-20%之间，所以质地比一般糖果柔软，市面上的绝大多数软糖都是水果味型的，仅有小部分是奶味和清凉味的。
在外形上，软糖因为其本身的柔软质地优势，可以被随意制成任何形状，造型比较多变，不过和奶糖一样，软糖也不太适合太小的孩子食用，这类糖果容易卡在咽喉或气管里给儿童带来致命危险。
3.硬糖
硬糖是国内糖果业中最古老的品种，以水果硬糖居多，像椰子糖、陈皮糖都是深受大众喜爱的糖果，硬糖的糖体坚硬而脆，属于无定形非晶体结构，比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。
常见的硬糖有透明的、半透明的和不透明三种，也有拉制成丝光状的，糖体表面光亮透明，一点也不粘包装纸，虽入口溶化慢但耐咀嚼，男女老少都适宜。
4.酥糖
酥糖是春节里最应时的糖果，有着悠久的生产历史，是由屑子和麦芽糖骨子为原料，经过多道特殊工序酿制而成的，糖体多是呈长条或麻将形，块型整齐，用蜡纸包装好的。
和其他糖果不同的是，酥糖除了吃来口感香甜以外，还带着独特的酥香，吃时口感松脆，能很快在口腔里融化，这种糖果尤其适合老人和小孩食用。
【总结】按种类挑糖果，主要结合自身口味和家庭情况来挑选，像家里有老人小孩的朋友，首选椰子糖、陈皮糖一类的硬糖或酥糖；喜欢奶味的朋友，则可以选择奶糖；若是喜欢柔软且造型多变糖果的朋友，选择软糖最适合。
细挑糖果包装
糖果的种类很多，但无论是哪一种糖果，糖果的包装对于其销售和保存都意义重大，因此我们在挑选时一定要慎重，以免买回家的糖果储存不当而变质。
1.包装材质
虽然市面上糖果的包装种类颇多，但品质优良的糖果为了防止受潮出现发烊返砂，或者直接接触空气氧化变质，糖纸的材质一般阻气防潮功能都比较好，而且高级糖果一般都有好几层包装，普通糖果也至少有一层包装。
2.包装密封性
而为了保持糖果的芳香气味，防止糖体被空气或其他物质污染，好的糖果包装一般都具有包装严实、紧密、整齐等特点，这样不仅可以避免糖果的香气挥发，还能够让糖果便于贮藏运输及销售，增加了糖果的美观性。
3.包装印刷
正规厂家的糖果在印刷信息方面是比较完整的，像厂家的商标图案、糖名、厂名等信息都是一应俱全，若是遇上包装的印刷信息模糊，甚至连厂名、生产日期等基本信息都没有的话，则说明糖果出自小作坊，质量一定很差。
【总结】按照包装挑选糖果，尽量选包装材质具有良好阻气和防潮功能，包装完整，密封性好，印刷信息清楚的产品为宜，这样的糖果才是出自大厂家的好品质糖果。
看清糖果外观
当然，一颗糖果的品质好不好，凭借我们的双眼去仔细观察，从糖果的外观颜色、整体形态和颗粒数等三方面入手，也能从中找到答案。
1.外观颜色
优质糖果都是色泽鲜明均匀，外观光洁平整，没有裂纹、残缺、粘结等现象发生的，唯有劣质糖果才会色泽灰暗，表面有裂纹和过多斑点，而为了避免糖果中色素过多，尽量购买糖果本身糖浆颜色为宜，如棕黄或奶白色糖果。
2.整体形态
不同种类的糖果都应有各自的形态，例如硬糖应坚硬而有脆性，软糖则是柔软而有弹性，而且不论哪种糖果，都应该达到不黏牙、不粘纸的效果，如果出现发砂的情况，则不宜购买。
3.颗粒数
但凡优质糖果，糖体都大小均匀，每千克有一定的粒数，每千克100粒(块)以下的，允许差数2粒；100-200粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数6粒，如果遇到糖果粒数不符合上述数值，则质量较差。
【总结】按照外观挑选糖果，尽量选择色泽鲜明均匀，外观光洁平整，糖果颜色是自然糖浆颜色，糖应坚硬而有脆性，软糖则是柔软而有弹性，大小均匀的糖果为宜。
鉴别糖果味道
经过了前面几步的挑选，我们对糖果的选择基本上有了一套自己的方法了，但是为了保证买回家的糖果品质不差，也别忘了最后一步品味道，通过对糖果香气和滋味的品鉴，来判断其好坏。
1.闻一闻
一般来说，优质糖果只会带着一般清香的味道，没有任何刺鼻的异味，但若是劣质糖的话，虽然也有香味，但是这种香味比较冲鼻子，这种时候最好不要购买，而且太香的糖，多半很容易受孩子喜欢，导致他们食用过量。
2.尝一尝
一般的优质糖果尝来都是香味均匀，口感浓淡适中，在口腔里基本不会粘牙，只会慢慢化开的，如果尝到糖果味道过分异香或者是过分刺激，在嘴里又特别粘牙的话，则为劣质糖果，不是生产工艺不佳，就是存放时间过久了。
【总结】按味道挑选糖果，选择只带着一般清香的味道，没有任何刺鼻的异味，香味不浓烈，吃来口感浓淡适中，不会粘牙，会在口腔里慢慢化开的糖果，就是值得挑选的优质糖果。