不管是鱿鱼丝还是鱿鱼脯或者鱿鱼仔都是年轻人喜爱的零食。配上一罐碳酸饮料，简直爽歪歪。其实用新鲜鱿鱼制作吃来的菜肴也相当美味，不信！看看下面的步骤就流口水！
铁板鱿鱼
原料：
鲜鱿鱼2只、香葱、葱头 红辣椒、熟芝麻、鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、孜然粒、蚝油、料酒、盐、白糖适量
步骤：
1、鱿鱼去内脏、去皮洗净，沥干水分，切成细丝。
2、调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、蚝油、料酒、盐、白糖，抓匀腌制10分钟。
3、洋葱头切块；香葱切段；红辣椒切圈。
4、铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上，烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
5、调入适量辣椒酱翻炒，撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。关火，撒上辣椒圈、香葱段即可。
酱香鱿鱼须
原料：
鱿鱼须300克、油、精盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒适量
步骤：
1、葱姜切丝；鱿鱼须洗净，分割开来切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。
2、锅里烧热油，放入鱿鱼须段炒制5成熟盛出。另起油锅倒入油，将面酱翻炒至变色。
3、放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。
辣烤鱿鱼
原料：
鱿鱼2只、洋葱、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒、生抽、料酒、姜片、甜面酱、蒸鱼豉油适量
步骤：
1、鱿鱼保持完整洗净，沥干水份；碗中倒入辣酱，生抽、料酒、姜片，拌匀后将鱿鱼腌制3小时。
2、辣酱、孜然粉、甜面酱、辣椒粉、蒸鱼鼓油调成酱汁；洋葱切片；将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好。
3、烤箱预热220度，先烤8分钟取出，打开锡纸，刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
4、开着锡纸再进烤箱烤5分钟左右，拿出鱿鱼翻面，撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，最后再烤5分钟左右即可。
鱿鱼美味可口，但内含大量的蛋白质。胆固醇过高或者消化不好的朋友要控制好度哦！