很多人都有吃薯片的习惯，无论是当作休闲零食来吃，还是当作补充能量的抗饿零食来吃，薯片的便捷性和美味都是让人无法阻挡的，但是来到超市之后，琳琅满目的薯片让人眼花缭乱，到底应该从何入手来选择薯片呢？
在平时的生活中，喜欢吃薯片的人应该不少，所以许多人没事的时候都会买些薯片来吃，薯片香脆的口感和丰富的口味更是令人爱不释手了，薯片就好像有魔力一样，吃上一片就停不下来。
尤其是对于吃货来说，薯片是最好的CP了，一般来说没有什么能比一包薯片更能消解闲暇时的无聊了，如果有，那就是两袋薯片。然而在商场里面，薯片的种类更是多种多样，怎样才能挑选到适合自己的薯片呢？下面我们就一起来看薯片的相关问题，顺便看看怎么挑选了！
看原材料
薯片中主要含有淀粉，所以说起薯片的原材料，毋庸置疑当然是马铃薯了，而你造吗？除了马铃薯之外，还有其他的原材料，在挑选的时候一定要注意了。
1、马铃薯
薯片的主要原料是马铃薯，将马铃薯切片，然后在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪，还含有丰富的维生素B及大量的优质纤维素，所以薯片吃起来的口感格外酥脆。
2、木薯
木薯是一种热带植物，又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。主要分布与热带地区。和红薯、紫薯有很大的区别，具备消肿解毒的功效，用木薯制作出来的薯片不仅质地非常的薄，而且还是非常低脂的，据说吃起来还有一种肉质的感觉。
3、山药
说到山药“薯片”，可能大家还很陌生，其实简单点来说，山药薯片就是山药经过加工凝练而成的“薯片”，山药有极好的滋补作用，本身看上去并没有什么太大的食欲，但是经过加工，做成薯片性状后，食欲就会暴涨。
4、玉米
除了以上的几种原材料之外，玉米也是很重要的一种薯片原材，不仅可以单独用来制作薯片，还可以添加到其他的原材料之中去，玉米中的粗纤维很多，所以总体来说是会过分长胖的。
看制作工艺
我们在超市挑选薯片的时候，可以通过判断薯片的制作工艺来选择薯片，而不同的工艺制作出来的薯片，在营养和口感上都是有很大差别的。
1、面粉压制
一般来说面粉压制出来的薯片，大多都是罐装的薯片，这样更好的保证了每一片薯片的大小，所以将水和土豆粉按照1比2的比例进行混合，为了使口感更熟脆，还会加入少量的玉米淀粉。所以我们在挑选的时候，尽量避免挑选此类的薯片。
2、烘烤
烘焙的薯片只需要在上面薄薄的抹一层油，进行烘烤而并非油炸，这样制作出来的薯片相对来说比较健康，尤其是对于想要减肥，又想要吃薯片的人来说，可以少量的吃一些烘焙的薯片。
3、油炸
在市面上，油炸薯片是最常见的一种薯片，众所周知高温油炸的薯片不太健康，会产生反式脂肪酸。最合适的温度就是170摄氏度到180摄氏度之间，油需要及时的更换，因为一些有害残留物质会积在油里头。所以此类的薯片尽量少吃。
看生产国家
在世界上各国基本上都有生产薯片，很多人在选择的时候更倾向于进口的薯片，总是认为国外的薯片更健康，质量有保证，那我们在挑选薯片的时候，到底应该选择国内的还是国外的呢？
1、美国
薯片最早是来源于美国纽约，是有一名厨师长发明的，将土豆片油炸到金黄和酥脆的程度，吃起来酥脆可口，直到现在已经成为了全球炙手可热的美味小吃，在美国薯片的品牌有很多，Pringles、乐事、KETTLE等可以供我们选择。
2、韩国
一直以来，韩国的美食本来就有很多，其中薯片更是不例外了，而且还有各种各样创新的薯片，所以韩国的薯片是非常受欢迎的，想要选择口味新颖的薯片，那就可以尝尝韩国的薯片。
3、中国
近年来，我国薯片的需求量越来越大，而在薯片市场上主要以乐事、可比克两种为主要品牌，无论是口味还是创新度都深得大家的喜欢，所以在挑选的时候，可以根据自己的喜好来选择。
看营养成分
众所周知薯片的热量很高，脂肪含量也很高，并且钠含量也属于较高的，所以我们在挑选薯片的时候，一定要看清楚薯片的营养成分了，一般来说每100g中能量在548kcal左右，脂肪在37.6g左右，钠在350mg左右算是比较正常的。
马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经高温煎炸后马铃薯中的大部分维生素都有损失。薯片中油脂含量高达35%，且其中含有大量饱和脂肪酸，每50克薯片含有1000千焦左右的能量，很容易导致肥胖。
所以我们在挑选的时候，尽量挑选薯片能量在584KJ左右的，不含反式脂肪并且脂肪含量在10g一下的薯片，当然薯片虽好吃，可不要太过贪嘴。