去旅行,大巴、火车上时常由于堵车等原因不能定时进餐,往往要靠零食消磨。从健康的角度看,原味的坚果、干果比较适合用来打发时间,而薯片等膨化类零食普遍都有热量较高的特点,热气又易口渴,不推荐。水果也是不错的选择,既能充饥又能解渴,其中的膳食纤维还能减少油脂吸收。
坚果类
坚果是超有营养的食物,不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、矿物元素含量丰富。无论是减肥党、老人家、小朋友,还是普通成人,每天吃点它,对身体非常有益。营养师们也推荐,每天食用20g至25g的坚果为佳,恰好提供了人体每日所需的营养元素。
开心果、杏仁、碧根果等坚果仁,含有比较丰富的不饱和脂肪酸,但多吃容易能量过剩,最好控制总量。另外,要尽量选择原味果仁,避免摄入过多隐性盐分。
干果类
水果首选还是新鲜的最好最健康。100% 果汁、无添加水果干、糖渍的浆果干的健康指数依次递减。杏干、葡萄干、枣干等天然原味果干,比要另外添加成分才能制成的蜜饯、盐津等果干更健康。
乳制品
每天 300~500g的乳制品是一个比较适宜的量。牛奶、酸奶、拿铁咖啡都可以。不过要警惕某些所谓的低脂乳饮料,其中很可能加了大量的糖,更不健康。
新鲜水果
柑橘、橙子、苹果等水果,富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。