奶奶是做桃酥的一把好手，家中从不缺桃酥，也鲜少吃过外头的，有次意外吃到朋友买的桃酥，方知天堂和地狱之差，简直受不了这难以入口的味道，奶奶做的桃酥香飘满屋，酥得掉渣，这次向大家强力安利奶奶做桃酥的方法。
食材清单
中筋面粉150克、软化猪油100克、细砂糖65克、玉米淀粉25克、核桃仁碎30克、室温鸡蛋黄2个、泡打粉2克、小苏打2克、食盐1克、黑芝麻适量、蛋黄液少许。
烹饪步骤
1.将所有的粉类提前过筛一遍，以转圈的方式混合均匀；
2.软化的猪油倒入打蛋器，打发至乳霜状，添室温的蛋黄打匀；
3.添细砂糖、食盐、粉类和核桃仁碎，刮刀拌匀至无干粉成团；
4.烤箱预热至170度，将面团分成15个小团，搓成圆球；
5.稍微按压，中间用刮刀的顶部压一下，均匀刷上蛋黄液；
6.撒上黑芝麻装饰，并放入烤盘，送入烤箱中层烤25分钟；
7.取出烤盘，放置晾凉后即可食用。
各位小伙伴们需要注意，在桃酥取出晾凉之后，需要将桃酥的底部轻轻地移一下，这个时候再拿起来就不会碎掉啦，不然真的会酥得掉渣哦！刚烤好的桃酥香直扑鼻尖，轻捏一块送入口中，又酥又甜，难怪美名能传遍世界各地。