比较可口好吃的饼干，多数加入了小麦成分，经过加工烘焙处理，带来更酥松的饼干口感。但如今市面上所提供的饼干类型繁多，让吃货们完全不知道该怎么选？就怕担心选错了，吃多了会对身体造成影响。
对于喜欢吃饼干的人士来说，挑选一款品质好的零食真的很重要，不仅能解馋，还能不变胖哦。在选购的时候只要注意这三点，就能挑选到令你满意的休闲饼干，每天上班时候肚子饿了都可以吃上一口，内心格外满足。
01
看原料品质
1.留意油脂种类
一般制作出来的饼干都十分香脆，其中一定会加入一些油脂，才能达到更清脆的效果。为了身体健康，选择时候建议挑加入植物油成分的饼干，这种吃起来相对更安全，而且不容易发胖。
而像加入了黄油和牛油的饼干，口感比植物油成分的口感差。另外身材过胖的人士，建议不选择含有棕榈油的饼干，因为其中含有的反式脂肪酸，吃多了对健康有一定的影响。
2.看原料排序情况
经常购买临时的人都清楚，每个饼干的外包装都会注明加入的原料含量排序情况。排在第一位的就是食品中含量最高的成分，想要快速解馋，又能吃到健康的零食饼干，选购的时候可以看原料排序情况，记得挑排在第一的是小麦粉，第二就辅助原料的饼干，品质更好哦。
如果在排序表上看到各种香精和色度排在前面，那最好不要选择，不仅添加剂多，而且口感也不好。加入小麦粉原料的饼干，热量更低，很适合想要减肥的女生实用，不用担心变胖。
3.注重糖分类型
一般饼干中都会含有一定的糖分，比较常见的有葡萄糖、白砂糖和麦芽糖等等。其中比较甜腻的就是白砂糖了，葡萄糖的甜度相对入弱一点，而麦芽糖的甜度相对是最弱的。
大家在选饼干的时候，可以按照自己的口味和需求选，如果是身材瘦弱的女神就可以挑甜度高的饼干。如果想要减肥的妹纸，还是要控制一下，挑甜度最低的更为安全。
挑选建议：从健康角度出发，选择的饼干油脂尽量挑植物油成分，口感好之外还很健康。原料的挑选，最好挑加入小麦粉的饼干，热量低但却能满足你的味蕾。糖分的选择可以按照个人口味挑，但甜度高的饼干热量会更高一些哦，选购之前要更谨慎。
02
看营养价值
1.反式脂肪酸数值
如何判断饼干的营养价值高低，那就是要看看其中是否含有反式脂肪酸。一般油脂在进行加热处理的过程中，经常不只是加热一次，而是反复进行，最终将会转变成反式脂肪酸，它对身体健康会带来影响。
饼干中一般都会加入人造黄油，或者会植物奶油，其中多多少少也会含有一点脂肪酸。如果碰到数值高过0.3克，那不建议挑选购。从对身体有利的情况出发，还是要挑反式脂肪酸为零的饼干更好。
2.观察脂肪含量
制作饼干需要加入油脂成分，那么一定会存在脂肪含量，而我们都知道如果摄取的脂肪过多，很容易让体重不断增加。对于已经过胖的人士来说，要是在一直吃脂肪量高的饼干，那将会给身体带来更多的负担。
低脂肪的饼干含量一般是低于10克，很适合正在减肥的人士选购。低于20克的饼干，属于大多数人都可以接受范围，尤其是平时工作忙碌的上班族，来不及吃早餐，可以随身携带饼干，能及时补充身体所需要的热量。脂肪含量超过20克的饼干，不建议购买哦，因为脂肪含量太高，身体所累积的油分很难消化。
挑选建议：从饼干的品质出发，在挑选的时候尽可能挑反式脂肪酸为零的饼干更健康。另外在脂肪含量的挑选上，脂肪量最好不要超过20克，才能避免摄取过多的油脂，给身体带太多负担。
03
看饼干类型
如今市面上所提供的饼干类型多种多样，就算是简单的饼干棒制作的方式不同，那么呈现出来的口感也不一样哦。因此在选购之前，还可以按照不同类型的饼干棒来挑选，能品尝不一样的口感哦。
1.涂层型饼干
大家经常吃的涂层饼干，就是在原来的基础上加入了另外的辅料。像抹茶粉和巧克力等等，为此可以增加饼干的口感，能让吃饼干的人士享受最清脆的味道，甜而不腻哦。
这种涂层饼干不会很油腻，不论是孩子还是大人吃都合适，还可以按照不同的味道来选择。多种口味满足了更多人的需求，而且价格也是大家能接受的范围，性价比很好。
2.油脂型饼干
油脂型饼干可以有效调节面筋的滋润度，能够加强面团的可塑性，让饼干的表面充满光泽感，瞬间提升了整体的质感。另外还能提高面团的润滑度，在做作饼干的过程也会更加轻便，成型的时候会表面很多阻碍。
生活中吃的饼干多数都为油脂型，它的口味很香脆，只要吃过一次后就很会爱上，越吃越令人回味。