蛋黄酥是我国常见的传统特色小吃之一,看起来和苏式月饼有很多共通之处,而口感却有着大大的不同。
一枚枚酥香可口的蛋黄酥,看起来就非常的精致诱人,而不同口味的蛋黄酥,包裹着不同的馅料,不仅层次分明而且咸甜交融得也恰到好处,吃一口就会爱上,所以千万不要中了蛋黄酥的“毒”哟!
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豆沙蛋黄酥
豆沙馅儿的蛋黄酥当然少不了豆沙了,圆滚滚的外形非常的可爱,外层是酥皮,经过烘焙之后,变得金灿灿的,光是外层就够让人垂涎欲滴了。
当然馅儿的制作也是相当复杂的,纤腰采用上好的鸭蛋黄,将红豆做成豆沙,然后将鸭蛋用豆沙包裹起来,这样咬下一口才会有外酥里润的口感。
精选优质的海咸鸭蛋黄和东北红豆,经过传统的制作工艺,保留了蛋黄酥最原始的味道,咬下一口,咸甜交融在一起,给味觉带来了冲击感,让人唇齿留香,这样的蛋黄酥作为下午茶也超级的棒。
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莲蓉蛋黄酥
众所周知粤式的糕点都是非常的甜腻,而这款蛋黄酥却不会有这样的口感,细腻而又酥香的蛋黄酥,切开之后非常的有层次感,颜色更是让人直流口水。
将晶莹剔透的白莲蓉,包裹住一颗海咸鸭蛋,然后将酥皮包裹住馅料,烘烤之后,外酥里润吃起来层次非常的分明,也不会非常的干。
广州传统粤式蛋黄酥,采用了高纯度的白莲蓉,非常的醇香细腻,咬下一口莲蓉和咸鸭蛋的结合,非常的有层次感,甜而不腻,咸而醇香可口,礼盒装更适合用来送礼。
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海鸭蛋蛋黄酥
海鸭蛋蛋黄酥的重点一定就是馅料了,采用的就是海鸭蛋,而一般的蛋黄酥一定少不了的就是蛋黄了,唯独海鸭蛋蛋黄酥的味道更显浓郁香醇。
将优质个大的海鸭蛋腌制后,只留下了蛋黄,黄色的蛋黄已经开始偏红色了,那就是优质的,当然切开蛋黄美得流油,更是让人心动不已。
香酥的外层酥皮,真的是很诱人,咬开之后,整颗的蛋黄直流油,细嚼慢咽的吃下一颗蛋黄酥,它的后味更是让人回味无穷。
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绿豆蛋黄酥
具有浓郁台湾风味的蛋黄酥,吃过一次就爱上了,咸沙的蛋黄吃起来绵软可口,层层的酥皮酥到快要掉渣了,层次感分明,每一层都会带给你不一样的体验。
夏天吃绿豆是非常的清热解毒的,将绿豆做成绿豆沙,细腻而绵软的口感,让你重新爱上了绿豆,将蛋黄包裹住,层次感更加的丰富。
现做的蛋黄酥是最诱人的,不仅有独特的香气扑面而来,更是皮酥馅厚,绿豆的细腻沙润,和蛋黄的咸香,让整枚蛋黄酥都显得层次感丰富。
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紫薯蛋黄酥
紫薯馅儿的蛋黄酥你还没吃过吧,紫薯的营养价值是很高的,所以吃起来也是非常的细腻湿润,甜甜的紫薯和咸咸的蛋黄,给你一次愉快的下午茶时光。
将咸鸭蛋黄用调好的紫薯泥包裹住,让后再加一层酥皮,包裹成圆滚滚的样子就好了,最后在酥皮上刷上一层蛋液,撒上芝麻就可以进烤箱了。
独立装的蛋黄酥非常的方便卫生,一层酥皮一层紫薯,再来一层的金黄的咸鸭蛋,咬一口酥香细腻,鲜香扑鼻,所以令人爱不释手,当作下午茶也是不二选择了。
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鸭蛋肉松蛋黄酥
鸭蛋肉松蛋黄酥,这款蛋黄酥的馅料就非常的丰富了,给你更多的层次感,当然这也属于馅中馅的蛋黄酥了,让味蕾体验更多的刺激。
一层蛋黄、一层肉松、一层豆沙、一层酥皮,感觉小小的蛋黄酥拥有大大的能量,这样简简单单的包裹起来,能够创造出与众不同的美味来。
丰富的鸭蛋肉松蛋黄酥非常的美味可口,酥脆的薄皮非常的有层次感,细腻绵软的内里,更是每一层都能体验出不同的口感,咸香清甜,细腻而又带有肉松的香气。