它活着的时候，横着走，你不敢教训它；它被做成菜肴摆在桌上的时候，你会爱上它。它就是霸气的大闸蟹。烹饪时，空气中弥漫着香味，让你不由自主分泌唾液，迫不及待品尝它的美。
大闸蟹的肉质肥美，鲜嫩可口，是一种营养价值高的食物，受到很多人的喜欢，那么大闸蟹的营养成分具体有哪些呢？
一、大闸蟹的营养成分
大闸蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克大闸蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷1、088 毫克、铁 33、6 毫克和适量维生素 A 等。
二、增加机体免疫力
大闸蟹肉质洁白，清香爽口，其实是大闸蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
▲严选优质蟹苗，采用科学的人工喂养方式进行养殖，保证优良品种。清澈的水源，光照充足，提供优良的环境水温，利于螃蟹生长。成熟的螃蟹，做到真正的浑圆饱满，大小均匀，色泽金黄，膏肥流油，且肥美味浓，越嚼越香，让你咬一口就爱上它。
三、降低血脂
大闸蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是大闸蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，大闸蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
四、补钙补磷
大闸蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
▲来自固城湖的大闸蟹，纯天然养殖的大闸蟹，保留了大闸蟹天然的美味。且由经验丰富的验蟹师傅严格筛选，保证每一只大闸蟹都是体型肥美，肉质鲜嫩又美味。不管是清蒸、香辣、还是水煮都很不错，简直就是人间美味啊。
五、抑制癌症
通过多种研究表明，大闸蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。
